구로디지털단지 인계동껍데기 다녀왔어요

구로디지털단지 인계동껍데기 다녀왔어요

 

지난 번 길지나가다가 새롭게 오픈한 집이 있길래 봤더니 인계동껍데기라는 곳이더라고요..

인계동에서 유명해져서 체인점이 되어서 생긴것 같은데 ~ 말 나온김에 근로자의날에 다녀왔네요

다행이도 근로자의날에 근무를 안해서 가긴 갔는데.. 2차로 간집인데도 불구하고 사람들이 많아서

기다리고 있더라고요 ~ 이곳은 껍데기 뿐만 아니라 고기도 몇종류가 판매하는 곳이지만 메인은 역시 껍데기 인것 같더라고요

 

 

조금 기다리니 저희 차례가 되어서 자리에 앉았습니다.

미리 테이블 셋팅을 해주신 후에 불러주시더라고요 ~ 메뉴가 여러가지 있었는데

오리지널 겁데기 2인분 항정살껍데기 2인분 이렇게 반반 주문을 했어요

가격대는 그렇게 많이 비싼 가겨대는 아니었어요

 

 

구로디지털단지 인계동껍데기를 굽는 판이 쇠창살이에요...ㅋㅋㅋ

철근이더라고요 겁데기를 굽기 위해서 판을 달구는데 시간이 꽤 오래걸렸네요

그리고 껍데기 같은 경우는 다리미처럼?? 쇠철판을 두고 구워주시는데 .. 뭔가 전문가 냄새가 나네요 ㅋㅋ

겁데기 자체는 한번 초벌이 되어서 벌집처럼 나오는데요. 맛을 보니 식감같은 경우는 조금 부드러운 식감이에요

 

 

껍데기는 다 구워주신 후에 잘라주시는데 . 개인적으로 껍데기를 바삭하게 구워서 먹는걸 추천드리고 싶네요

식감이 한번 삶아서 그런지 말랑말랑해서 그것보다는 조금 바삭 익혀서 먹으면 더 맛있는것 같네요

게다가 소스는 4가지로 가장 기본적인 콩가루와 매운소스 카레가루 소금 이렇게 나오는데

4가지 중에서 소금이 가장 맛있네요 ^^

 

 

이어서 항정살껍데기도 주문한게 나왔는데요. 항정살껍데기 같은 경우는

우리가 흔하게 알고 있는 항정살에서 살코기 부분보다는 껍데기 부분이 많네요

개인적으로 껍데기 보다는 항정살껍데기가 훨씬 맛있어요!! 고소하기도 하고요

그렇다고 해서 껍데기가 맛이 없는건 아닙니다!! 하지만 기본으로 구워주시는 것보다는 조금 더 구워드시는걸 추천드립니다.